학부 특성

• 호텔 및 조리기능장 출신 교수진, 현장 미러형 실습실과 최신 기자재 보유

• 창업 인큐베이팅 '이팝청춘', '공유주방' 등의 실전 창업 기회제공

• 전문자격증·디플로마 과정 (취·창업 필수 전문 자격증반, 디플로마(특화김차, 장류), 웰빙 식품 메뉴 개발)

• 취·창업 인큐베이팅(카페 '이팝청준', 공유주방 운영, 요리대회·봉사활동 프로젝트), 실전 창업 경진대회

• 인터네셔널 특1급 호텔 총주방장 출신과 외식창업 관련 정부기관 전문가로 구성된 교수진 메뉴개발에서 창업까지 全 과정 밀착 지도로 외식 취 ·창업 지도 탁월!

호텔조리전공

학과 특성

프로쉐프를 꿈꾸다, 창의와 실무를 갖춘 글로컬(Glocal)조리 마이스터

• 현장 중심이 커리큘럼과 단계별 실무 교육 시스템을 바탕으로, 풍부한 실무 경험을 갖춘 교수진의 지도를 통해 글로벌 식문화를 선도하는 실천 중심의 조리 전문가를 양성합니다.
• 우리 학과는 취업 필수 자격증 특강과 전공 동아리 중심의 요리대회 참여를 통해 실무 역량을 강화하고, 단계별 맞춤형 실무 교육 및 우수 산업체 연계 현장실습을 운영함으로써 학생들에게 폭넓은 진로 선택과 조기 취업의 기회를 제공합니다.

졸업후 진로

• 국내·외특급호텔, 외식 프렌차이즈, 조리강사, 단체 급식 전문 조리사
• 식음료 서배스, 푸드 스타일리스트, 외식업체 메뉴 개발
• 일본, 호주, 미국 등 굴로벌 현장실습 및 해외취업
• 식품관련 업체 및 가공업체로 취업 및 창업
• 조리공무원(관광서 및 학교 조리공무원)

주요 취업처

• 신라호텔제주, 힐튼호텔 경주, 서울 콘래드호텔, 라한호텔경주, 라마다프라자호텔 제주
• 롯데 제주호텔, 신화월드제주, LG D&O, sk핀크스제주, (주)즐거운세상
• 인터불고호텔 등 기타 협약산업체
• (주)아우홈, (주)풀무원푸드앤컬처, CJ프레시안, (주)삼성웰스토리 등 단체급식전문조리사

(무시험) 연계편입

슬로우푸드조리전공

학과 특성

건강한 먹거리 조리교육 1번지

• 전통과 현대가 공존하는 차별화된 웨빙 식문화 교육을 바탕으로, 학습자 수준별 푸드 트렌드 교육과 산업체 전문가 멘토링을 통해 학생들의 실질적인 취·창업 역량을 극대화합니다.
• 조리 전 분야의 실무 베테랑 교수진의 지도 아래, 현장 친화형 조리 실습실과 다채로운 커리큘럼을 운영함으로써 학생들이 실무 숙련도와 현장 적응력을 극대화합니다.

졸업후 진로

• 조리강사
• 단체급식전문조리사
• 푸드스타일리스트
• 외식업체 메뉴개발
• 식품관련업체 및 가공업체로 취업 및 창업
• 조리공무원(관공서 및 학교 조리 공무원)
• 병원조리사
• 발효식품전문가

주요 취업처

• 찬류, 디저트, 발효식품, 떡전문점 등 창업, 병원 조리사
• 외식산업체, 단체급식전문조리사, 학교급식조리사
• 문화센터, 요리학원 등 조리강사 및 아동요리지도사

(무시험) 연계편입

외식창업전공

학과 특성

새로운 외식 트렌드를 창조해나가는 글로벌 외식 창업의 요람

• 외식산업 변화와 성장을 선도하는 外食創職人으로써 4차 산업혁명 시대 창업 보육 매니저와 글로컬 외식 취 창업 전문가 역량을 양성하는 학과입니다.
• 미국, 일본 등 6개국 어학연수 및 글로벌 현장학습을 통해 세계 무대 진출의 발판을 마련하고,우수 외식업체 및 정부기관 전문가 멘토링을 지원하여 성공적인 해외 취업고 창업을 실현합니다.

졸업후 진로

• 창업 메뉴개발에서 사업계획서, 경영마케팅, 정부지원금 및 창업자금 마련 그리고 창업까지 全 과정을 능력을 갖춘 글로컬 외식창업가로써 정부 산하기관, 국내외 특급호텔 조리 또는 식음료부서
• 프렌차이즈 전문 외식업체, 외식경영 전문 메뉴 개발 컨설팅 업체, 극내외 유명 제과제빵업체, 외식유통 및 식품 회사, 단체 급식 및 위탁업체, 케이터링 전문업체, 학사학위 편입, 개인 창업 등

주요 취업처

• 기관: 창조경제혁신센터, 창업보육센터, 1인 창조기업지원센터, 중장년기술창업 센터 외
• 호텔: 힐튼호텔, 메리어트호텔, 신라호텔, 포시즌호텔, 제주신화월드, 인터불고호텔, 블루원리조트, 라한호텔, 켄싱턴호텔, 한화리조트, 호주, 일본 힐튼호텔 등
• 외식: 신세계푸드, 삼성 웰스토리, 아웃백스테이크 하우스 외 외식프렌차이즈
• 카페: 대형 전문 베이커리 및 브런치 카페
• 창업: 유명 외식 개인 창업

(무시험) 연계편입